국물 닭발
재료: 손질 무뼈 닭발, 양파, 대파, 청양고추, 맛술 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 12천원
재료
500g 손질 무뼈 닭발, 0.25개 양파, 2대 대파, 2개 청양고추, 6큰술 맛술, 1큰술 소금, 1L 물, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 고추장, 2큰술 굴소스, 3큰술 설탕, 5큰술 간장, 5큰술 고춧가루, 1큰술 후추
조리법
1. 물에 맛술 3큰술과 소금 1큰술을 넣고 닭발 500g을 데쳐줍니다.
2. 한번 데친 닭발을 흐르는 찬물에 헹궈줍니다.
3. 팬에 물 1L를 넣고 데친 닭발을 넣습니다.
4. 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
5. 국물이 끓으면 양파 1/4개, 대파 2대, 청양고추 2개를 모두 넣고 채소가 익을 때까지 한 번 더 끓여줍니다.
6. 마지막에 후추 1큰술을 넣어 마무리합니다.
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