강된장
재료: 양파, 애호박, 고추, 물, 멸치 · 조리시간 15분 · 180kcal · ₩11,000
재료
1개 양파, 1개 애호박, 5개 고추, 400ml 물, 1한줌 멸치, 1숟갈 다진마늘, 4숟갈 된장, 1작은숟갈 다시다 또는 연두, 3숟갈 고춧가루, 1약간 참깨
조리법
1. 양파는 네모나게 썰어줍니다.
2. 애호박을 잘게 썰어줍니다.
3. 고추를 잘게 썰어줍니다.
4. 냄비에 물 400ml와 멸치 한 줌을 넣고 썰어둔 채소를 넣습니다.
5. 불 세기를 중간으로 하여 골고루 저어가며 먼저 익힙니다.
6. 4분 30초 후, 다진마늘 1 큰 숟갈과 된장 4 숟갈을 넣고 골고루 섞어줍니다.
7. 다시다 또는 연두 1 작은 숟갈을 넣고 바글바글 졸입니다.
8. 고춧가루 3 숟갈을 넣고 골고루 섞어줍니다.
9. 7분 30초 후, 참깨를 넣고 골고루 저어줍니다.
10. 총 8분 30초 끓이면 강된장이 완성됩니다.
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