된장찌개
재료: 근막, 물, 된장, 다진 마늘, 양파 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 14천원
재료
600g 근막, 900ml 물, 3큰술 된장, 1큰술 다진 마늘, 100g 양파, 50g 애호박, 300g 두부, 2큰술 고춧가루, 70g 대파, 20g 청양고추, 30g 부추
조리법
1. 소고기 원육에서 근막을 손질하여 준비합니다.
2. 손질한 근막 600g과 물 900ml를 압력솥에 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
3. 추가 돌기 시작하면 중약불로 줄여 15분간 더 끓여줍니다.
4. 끓인 근막과 육수를 전골냄비에 덜어줍니다.
5. 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 깍둑 썬 양파 100g, 애호박 50g, 두부 300g을 넣고 끓여줍니다.
6. 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다.
7. 마지막으로 대파 70g, 청양고추 20g, 부추 30g을 넣고 20초만 더 끓여주면 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기