5-Minute Fresh Kimchi (Geotjeori)
재료: 배추, 실파, 멸치액젓, 다진 마늘, 새우젓 · 조리시간 10분 · 65kcal · ₩6,400
재료
600g 배추, 5대 실파, 4tbsp 멸치액젓, 1tbsp 다진 마늘, 2tbsp 새우젓, 2tbsp 설탕, 5tbsp 고춧가루, 2tbsp 물엿, 1tbsp 통깨
조리법
1. 배추의 밑동을 동그랗게 잘라 잎을 떼어낸 뒤, 먹기 좋게 어슷썰기 합니다.
2. 실파 5~6대를 5~6cm 길이로 썹니다.
3. 썰어둔 배추를 물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
4. 멸치액젓 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 새우젓 2스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 물기를 뺀 배추에 양념장과 썰어둔 실파를 넣고 골고루 버무립니다.
6. 마지막으로 통깨 1스푼을 뿌려 완성합니다.
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