시금치 나무에서 애벌레 쇼를
재료: 베이컨용 삼겹살, 양념밥, 시금치, 양파, 마늘 · 조리시간 15분 · 415kcal · 약 11천원
재료
200g 베이컨용 삼겹살, 100g 양념밥, 50g 시금치, 0.5개 양파, 1쪽 마늘, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 100g 숙주나물, 1큰술 두반장, 1큰술 굴소스, 1큰술 딸기고추장, 1큰술 마요네즈
조리법
1. 베이컨용 삼겹살을 말아서 애벌레 모양으로 만들고, 시금치도 갈아서 나무 모양 데커레이션을 준비합니다.
2. 양파를 채 썰어주세요.
3. 기름 두른 팬에 다진 마늘, 채 썬 양파, 시금치, 소금, 물을 넣고 끓입니다.
4. 핸드블렌더로 곱게 갈아 시금치 소스를 만듭니다.
5. 시금치 소스에 전분물을 넣어 농도를 조절합니다.
6. 시금치 소스를 체에 밭쳐 곱게 거릅니다.
7. 기름 두른 팬에 두반장, 굴소스, 채 썬 양파, 숙주나물, 식초를 넣고 볶습니다.
8. 밥에 굴소스, 딸기고추장, 마요네즈를 넣고 섞습니다.
9. 베이컨용 삼겹살 위에 양념한 밥을 올리고 돌돌 말아 애벌레 모양을 만듭니다.
10. 다른 팬에 삼겹살말이를 올린 뒤 뚜껑을 닫은 채로 굽습니다.
11. 삼겹살말이를 토치로 직화합니다.
12. 접시에 시금치 소스로 나무를 그립니다.
13. 시금치 나무 위에 삼겹살말이를 올립니다.
14. 그릇에 숙주볶음을 담고 삼겹살말이를 올립니다.
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