마늘쫑 볶음밥
재료: 마늘쫑, 대파, 양파, 다진 돼지고기, 달걀 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 7천원
재료
6줄기 마늘쫑, 1대 대파, 0.5개 양파, 100g 다진 돼지고기, 2개 달걀, 2공기 공깃밥, 1스푼 간장, 2스푼 굴소스, 1꼬집 후춧가루, 50ml 식용유
조리법
1. 마늘쫑, 대파, 양파를 적당한 크기로 썰어 준비하고, 달걀은 미리 풀어둔다.
2. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 다진 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 잘 볶아준다.
3. 고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 마늘쫑, 대파, 양파를 모두 넣고 노릇해질 때까지 센 불로 볶아준다.
4. 간장을 밥숟가락으로 1스푼 정도 둘러 넣어 향을 낸다.
5. 채소가 노릇하게 볶아지면 풀어둔 달걀물을 부어주고, 살짝 익기 시작하면 한번 휘저어준다.
6. 달걀이 살짝 익으면 밥 두 공기를 넣고 국자로 눌러 밥알을 펴준다.
7. 불을 약불로 줄인 뒤 굴소스 2스푼을 넣고 전체적으로 골고루 잘 섞이도록 볶아준다.
8. 다시 센 불로 키워 밥을 충분히 볶아 남은 수분을 날려준다.
9. 후춧가루를 한 꼬집 뿌려 마무리한다.
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