성시경 족발
재료: 뼈를 제거한 족발, 양파, 간장, 물, 맛술 · 조리시간 55분 · 650kcal · ₩15,000
재료
1개 뼈를 제거한 족발, 2개 양파, 1컵 간장, 1컵 물, 1컵 맛술, 0.8컵 설탕, 1큰술 노두유, 1개 팔각, 1개 생강
조리법
1. 냄비 바닥에 타는 것을 방지하기 위해 양파를 깔아줍니다.
2. 뼈를 제거한 족발과 팔각, 생강, 양파 등을 냄비에 넣습니다.
3. 간장, 물, 맛술을 1대1 비율로 넣고 설탕은 살짝 적게, 노두유를 섞어 소스를 만든 뒤 냄비에 붓습니다.
4. 센 불에서 펄펄 끓이기 시작하면 약불로 줄여서 40~50분간 끓여줍니다.
5. 완성된 족발을 먹기 좋은 크기로 썰어서 맛있게 즐깁니다.
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