치토스 감자튀김
재료: 치토스, 삶은 감자, 감자전분, 스리라차 소스, 마요네즈 · 조리시간 35분 · 520kcal · ₩6,000
재료
80g 치토스, 530g 삶은 감자, 80g 감자전분, 2큰술 스리라차 소스, 1큰술 마요네즈, 약간 소금, 약간 후추, 약간 파슬리, 적당량 식용유
조리법
1. 지퍼백에 치토스를 넣고 밀대 등으로 곱게 부수어 가루를 만들어 주세요.
2. 볼에 삶은 감자를 넣고 으깬 뒤, 감자전분을 넣어 반죽해 주세요.
3. 부서진 치토스를 감자 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 반죽을 지퍼백에 넣고 밀대로 납작하게 밀어준 뒤, 냉동실에서 약 1시간 정도 굳혀주세요.
5. 굳은 반죽을 스틱 모양으로 일정하게 썰어줍니다.
6. 200°C 정도의 기름에 감자 스틱을 넣고 노릇하게 튀겨냅니다.
7. 스리라차 소스, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리를 섞어 찍어먹을 소스를 만듭니다.
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