오레오 아이스박스 케이크
재료: 오레오, 오레오 크림, 설탕, 마스카포네 치즈, 생크림 · 조리시간 190분 · 542kcal · 약 12천원
재료
26개 오레오, 85g 오레오 크림, 20g 설탕, 200g 마스카포네 치즈, 50g 생크림, 400g 생크림, 40g 설탕, 100g 차가운 생크림, 35g 차가운 마스카포네 치즈, 15g 설탕, 1g 바닐라익스트랙, 8개 오레오
조리법
1. 오레오 26개에서 크림을 분리합니다.
2. 분리한 오레오 크림 85g과 설탕 20g을 섞어줍니다.
3. 마스카포네 치즈 200g을 넣고 섞어줍니다.
4. 생크림 50g을 넣고 섞어줍니다.
5. 생크림 400g과 설탕 40g을 휘핑합니다.
6. 휘핑한 생크림을 오레오 크림 혼합물에 넣고 섞어줍니다.
7. 오레오 쿠키를 몰드에 깔고 그 위에 크림을 짜서 펴줍니다.
8. 오레오 쿠키를 다시 깔고 크림을 짜서 펴줍니다.
9. 냉장실에서 3시간 이상, 냉동실에서 30분 동안 굳힙니다.
10. 차가운 생크림 100g, 차가운 마스카포네 치즈 35g, 설탕 15g, 바닐라익스트랙 1g을 섞어 휘핑합니다.
11. 굳힌 케이크 위에 휘핑한 크림을 펴 바릅니다.
12. 오레오 8개를 잘게 썰어 케이크 위에 장식합니다.
13. 슈가파우더를 뿌려 마무리합니다.
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