고등어구이
재료: 고등어, 식용유, 간장, 매실액기스, 맛술 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 4천원
재료
1마리 고등어, 2큰술 식용유, 2스푼 간장, 2스푼 매실액기스, 2스푼 맛술
조리법
1. 프라이팬에 기름을 넣고 달굽니다.
2. 고등어 1마리를 살이 있는 쪽을 아래로 하여 프라이팬에 넣습니다.
3. 노릇하게 익으면 뒤집어서 껍질 쪽을 바삭하게 튀기듯이 굽습니다.
4. 소스는 간장 2스푼, 매실액기스 2스푼, 맛술 2스푼을 넣고 혼합합니다.
5. 약한 불에 놓고 고등어에 소스를 골고루 뿌려줍니다.
6. 소스가 베이도록 살짝만 익혀 불을 끕니다.
7. 그릇에 담아 프라이팬에 남아있는 소스를 고등어에 뿌려줍니다.
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