감바스 알 아히요
재료: 칵테일새우 大 사이즈(26/30), 통마늘, 양송이버섯, 방울토마토, 베트남 고추 · 조리시간 30분 · 545kcal · 약 12천원
재료
10마리 칵테일새우 大 사이즈(26/30), 15개 통마늘, 4개 양송이버섯, 6개 방울토마토, 5개 베트남 고추, 1컵 올리브유, 0.2큰술 맛소금, 1약간 후춧가루, 1약간 파슬리가루, 1적당량 바게트 or 식빵
조리법
1. 바게트와 식빵을 먹기 좋은 크기로 자르고, 팬에 노릇하게 구워 준비합니다.
2. 새우는 세척하고, 통마늘은 으깨주고, 양송이버섯은 4등분으로 썰어줍니다.
3. 방울토마토는 꼭지를 떼고 세척하여 2등분으로 썰어줍니다.
4. 팬에 올리브유를 넣어주고 으깬 통마늘, 부순 베트남 고추, 맛소금을 넣고 중약 불로 마늘 오일을 뽑아주며 노릇하게 색을 내줍니다.
5. 새우, 양송이버섯, 방울토마토를 넣고 새우가 익을 때까지 끓여줍니다.
6. 세팅 그릇에 담아 준 후, 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성해줍니다.
7. 바게트 or 식빵을 구워 함께 곁들여 먹습니다.
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