김라면
재료: 김, 물, 진간장, 황설탕, 진라면(순한맛) · 조리시간 30분 · 315kcal · 약 6천원
재료
5장 김, 180g 물, 20g 진간장, 20g 황설탕, 1개 진라면(순한맛), 10g 깨소금, 20g 들기름, 30g 대파, 14g 청양고추, 1팩 라면 분말스프, 1팩 라면 건더기스프
조리법
1. 김을 마른 팬에 굽습니다. 큰 팬을 사용하면 더 쉽습니다. 구운 김은 색깔이 변합니다.
2. 구운 김을 비닐봉지에 넣고 손으로 잘게 부숴 김 플레이크를 만듭니다. 습기가 들어가지 않도록 보관합니다.
3. 대파와 청양고추를 잘게 썰어 고명으로 준비합니다.
4. 절구를 이용하여 깨를 잘게 부숴 깨소금을 만듭니다. 깨소금은 선택 사항이며, 대신 들기름을 더 많이 사용해도 됩니다.
5. 냄비에 물 1컵(180g), 라면 분말스프 1팩, 라면 건더기스프 1팩, 진간장 2큰술(20g), 황설탕 2큰술(20g)을 넣고 끓입니다.
6. 끓인 소스를 찬물에 담가 식힙니다.
7. 면을 평소보다 조금 더 오래 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
8. 그릇에 들기름 3큰술(20g)을 넉넉히 붓고 삶은 면을 넣습니다.
9. 부숴 둔 김 플레이크를 원하는 만큼 넉넉히 올리고, 깨소금 1큰술(10g)을 뿌립니다.
10. 먼저 소스 없이 들기름과 김의 조화를 맛본 후, 식혀 둔 소스를 기호에 맞게 뿌려 비벼 먹습니다. 고명으로 준비한 청양고추와 대파를 곁들여 완성합니다.
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