고깃집 된장찌개

Name: 고깃집 된장찌개
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 1리터 물; 5마리 국물용멸치 또는 다시팩; 50g 무; 0.75개 양파; 40g 애호박; 0.25모 두부; 1스푼 대파; 0.5개 청양고추; 2스푼 시판용 된장; 1작은스푼 소고기다시다; 1작은스푼 해물다시다; 0.5스푼 다진 마늘; 0.5작은스푼 고춧가루; 0.3작은스푼 미원

재료: 물, 국물용멸치 또는 다시팩, 무, 양파, 애호박 · 조리시간 30분 · 130kcal · ₩3,650

재료

1리터 물, 5마리 국물용멸치 또는 다시팩, 50g 무, 0.75개 양파, 40g 애호박, 0.25모 두부, 1스푼 대파, 0.5개 청양고추, 2스푼 시판용 된장, 1작은스푼 소고기다시다, 1작은스푼 해물다시다, 0.5스푼 다진 마늘, 0.5작은스푼 고춧가루, 0.3작은스푼 미원

조리법

1. 뚝배기에 물 1리터(5컵)를 부어주세요.
2. 국물용멸치 5마리 또는 다시팩 1개, 나박하게 썬 무 50g, 큼직하게 썬 양파 1/2개를 넣어주세요.
3. 호박, 양파, 두부를 작고 얇게 썰어 준비해주세요.
4. 대파와 청양고추를 송송 썰어서 준비해주세요.
5. 15분간 육수를 끓였으면 불을 끄고 멸치와 양파를 건져주세요.
6. 된장 2스푼, 소고기다시다 1작은스푼, 해물다시다 1작은스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 고춧가루 1/2작은스푼, 미원 1/3작은스푼을 넣어주세요.
7. 불을 켜고 된장물이 끓어오르면 썰어놓았던 양파, 호박, 두부를 넣어주세요.
8. 한 번 더 끓어오르면 거품을 걷어내고 불을 꺼주세요.
9. 썰어놓았던 파와 청양고추를 넣어주시면 맛있는 고깃집 된장찌개가 완성됩니다.

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