소갈비찜
재료: 소고기 갈비찜용, 무, 당근, 간마늘, 표고버섯 · 조리시간 90분 · 700kcal · 약 150천원
재료
1.4kg 소고기 갈비찜용, 0.5개 무, 1개 당근, 1국자 간마늘, 5개 표고버섯, 10개 꽈리고추, 3캔 갈아 만든 배, 0.8컵 간장, 0.75컵 설탕, 1컵 맛술, 1컵 청주
조리법
1. 소고기를 찬물에 담가 충분히 핏물을 빼둔다.
2. 무, 당근, 표고버섯, 꽈리고추는 미리 손질해서 썰어둔다.
3. 냄비에 무와 핏물을 제거한 고기를 넣고 갈아 만든 배 음료 3캔을 넣고 끓인다.
4. 끓어오르면 마늘을 한 국자 넣어준다.
5. 소고기가 잘 익도록 뚜껑을 덮고 30~40분 이상 충분히 끓여준다.
6. 중간에 설탕, 청주, 맛술을 넣어준다.
7. 고기가 익으면 간장을 넣고 10분정도 끓여준다.
8. 당근, 표고버섯, 꽈리고추를 넣고 채소가 익을 정도만 끓여준다.
9. 완성된 소갈비찜을 그릇에 담아 밥과 함께 맛있게 먹으면 끄~읏!!
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