김치밥
재료: 식용유, 대파, 김치, 진간장, 황설탕 · 조리시간 20분 · 315kcal · 약 7천원
재료
1큰술 식용유, 0.5컵 대파, 0.33컵 김치, 1큰술 진간장, 1작은술 황설탕, 1큰술 고운 고춧가루, 1공기 밥, 0.5컵 모짜렐라 치즈, 0.5컵 스위트콘, 0.5컵 김가루, 1꼬집 깨
조리법
1. 불을 끈 상태에서 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 대파 1/2컵을 넣어줍니다.
2. 불을 켜고 대파를 튀기듯이 볶아줍니다. 대파가 지글거리기 시작하면 김치 1/3컵을 넣고 볶습니다.
3. 진간장 1큰술을 넣습니다. 팬이 뜨거울 때 진간장을 넣어 기름에 튀겨지면서 눌게 합니다.
4. 황설탕 1작은술을 넣고 잘 섞어 볶습니다.
5. 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 바로 잘 섞어 볶습니다. 고춧가루가 기름과 섞여 고추기름이 되고 고추 향이 나면 다 된 것입니다.
6. 볶은 김치를 믹싱 볼에 담고 밥 1공기를 넣어 잘 섞습니다. 간을 보고 싱거우면 밥을 더 넣고, 짜면 밥을 더 넣으세요.
7. 섞은 밥을 팬에 넣고 주걱으로 넓게 펴줍니다. 불을 켜고 모짜렐라 치즈 1/2컵을 밥 위에 올립니다. (업그레이드 버전은 스위트콘 1/2컵도 함께 올립니다.)
8. 뚜껑을 덮고 3분간 기다립니다.
9. 김치밥을 반으로 접어 접시에 담고, 스위트콘 1/2컵, 김가루 1/2컵, 깨 1꼬집을 올려 마무리합니다.
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