류수영 제육타코
재료: 또띠아, 식용유, 제육볶음, 커민가루, 그릭요거트 · 조리시간 20분 · 550kcal · 약 12천원
재료
4장 또띠아, 2큰술 식용유, 200g 제육볶음, 1꼬집 커민가루, 1개 그릭요거트, 1스푼 설탕, 2바퀴 마요네즈, 1스푼 다진 마늘, 1큰술 레몬즙, 1꼬집 레몬껍질 제스트, 4장 로메인 상추, 5개 방울 토마토, 1장 종이 호일
조리법
1. 식용유를 넣은 달군 팬에 또띠아를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
2. 제육볶음에 커민가루를 아주 조금 넣어 이국적인 맛을 더해줍니다.
3. 그릭요거트 하나에 설탕 한 스푼, 마요네즈 두 바퀴, 다진 마늘 한 스푼, 레몬즙을 짜서 넣고 섞어 요거트 소스를 만듭니다.
4. 구운 또띠아에 로메인 상추 4장을 올리고, 그 위에 매콤한 제육볶음을 올립니다.
5. 상큼한 요거트 소스를 듬뿍 얹어준 뒤, 동글동글 방울 토마토를 올려 돌돌 말아줍니다.
6. 종이 호일을 준비해 말아둔 제육 타코를 돌돌 감싸 끝을 사탕 싸듯 먹기 좋게 싸줍니다.
7. 칼로 반으로 잘라줍니다.
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