마늘 볶음밥
재료: 밥, 통마늘, 간 마늘, 스틱버터, 맛소금 · 조리시간 20분 · 485kcal · 약 5천원
재료
2공기 밥, 7개 통마늘, 1큰술 간 마늘, 1큰술 스틱버터, 0.25큰술 맛소금, 2큰술 진간장, 5큰술 식용유
조리법
1. 통마늘은 칼등으로 으깬 후 잘게 다져서 준비한다.
2. 간 마늘은 키친타월을 사용해 물기를 제거하여 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 통마늘, 간마늘을 넣어 중 불에 볶는다.
4. 마늘이 노릇해지기 시작하면 불을 끄거나 약 불로 줄이고 골고루 섞어가며 볶는다.
5. 전체적으로 마늘이 노릇해지면 진간장을 기름쪽에 넣고 눌리듯이 볶는다.
6. 진간장이 볶아지면서 향이 올라오면 불을 끄고 맛소금, 밥을 넣고 숟가락과 나무주걱을 사용하여 골고루 섞는다.
7. 버터를 넣고 프라이팬을 강 불에 올린 후 버터가 골고루 섞이도록 볶는다.
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