참치볶음
재료: 참치캔, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파 · 조리시간 25분 · 210kcal · ₩8,200
재료
2개 참치캔, 0.5개 양파, 2개 청양고추, 1개 홍고추, 1대 대파, 1봉지 팽이버섯, 2큰술 양조간장, 1큰술 고추장, 2큰술 고춧가루, 0.5큰술 설탕, 2큰술 맛술, 0.5작은술 후춧가루, 1큰술 통깨, 1큰술 참기름
조리법
1. 참치캔 2개의 기름을 체에 받쳐 적당히 빼준다.
2. 양파는 작게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내어 2cm 길이로 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다.
3. 팬에 기름을 뺀 참치를 넣고 맛술 3큰술, 설탕 반 큰술을 넣어 강불에서 1분간 볶아준다.
4. 다진 양파와 대파를 넣고 수분이 충분히 날아가도록 강불에서 볶아준다.
5. 양파가 반투명해지면 불을 낮추거나 끄고 양조간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 반 작은술을 넣은 뒤 다시 불을 켜고 볶는다.
6. 양념이 잘 섞이면 팽이버섯을 넣고 함께 볶아준다.
7. 청양고추와 홍고추를 넣고 골고루 섞은 뒤 불을 끈다.
8. 통깨와 참기름을 넣어 마무리한다.
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