꽁치간장조림
재료: 캔꽁치, 통마늘, 청양고추, 대파, 베트남 고추 · 조리시간 10분 · 385kcal · 약 9천원
재료
1통 캔꽁치, 5개 통마늘, 3개 청양고추, 0.33개 대파, 7개 베트남 고추, 2큰술 감자전분, 5큰술 식용유, 6큰술 만능간장, 1큰술 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 만능간장을 준비해주세요.
2. 캔 꽁치의 물기를 빼고 감자전분 2큰술을 비닐봉지에 넣어 버무려주세요.
3. 식용유 5큰술을 두른 팬에 감자전분을 묻힌 꽁치를 노릇하게 튀겨주세요.
4. 튀긴 꽁치는 잠시 다른 곳에 덜어놓고, 만능간장 6큰술을 팬에 넣어주세요.
5. 대파 흰 부분, 청양고추 3개, 베트남 고추 7개, 통마늘 5개를 팬에 넣어주세요.
6. 튀긴 꽁치를 팬에 다시 넣고 1분 정도 센 불에 지져주세요.
7. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요.
8. 통깨 한 꼬집을 뿌려 완성해주세요.
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