홍합탕

Name: 홍합탕
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 500g 홍합; 500ml 물; 10g 파; 1개 청양고추; 1꼬집 굵은 소금

재료: 홍합, 물, 파, 청양고추, 굵은 소금 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 3천원

재료

500g 홍합, 500ml 물, 10g 파, 1개 청양고추, 1꼬집 굵은 소금

조리법

1. 홍합을 깨끗이 씻는다. 하얀 물이 나오지 않을 때까지 바락바락 씻으면 족사가 잘 빠진다.
2. 냄비에 물 500ml와 씻은 홍합을 넣고 불을 켠다. 물은 홍합이 잠길랑 말랑할 정도로 잡는다.
3. 홍합이 입을 벌리기 시작하면 파와 청양고추를 넣는다.
4. 5분 정도 끓여 홍합이 모두 입을 벌리면 불을 끄고 간을 본다. 필요하면 굵은 소금으로 간을 맞춘다.

출처: 원본 영상 보기