간장양념오븐치킨
재료: 뼈없는 허벅지살 닭고기, 우유, 소금, 후추, 간장 · 조리시간 70분 · 520kcal · ₩9,500
재료
500g 뼈없는 허벅지살 닭고기, 300ml 우유, 2큰술 소금, 1적당량 후추, 2큰술 간장, 1작은술 맛술, 1큰술 설탕, 1큰술 매실청, 1큰술 간마늘, 1적당량 가람 마살라 가루
조리법
1. 닭고기를 씻은 후 칼집을 조금 내고, 소금, 후추로 간을 한 뒤 우유를 부어 30분간 재워둡니다.
2. 우유를 버리고 닭고기를 가볍게 씻은 후, 간장, 맛술, 설탕, 매실청, 간마늘, 가람 마살라 가루를 섞어 만든 양념장에 버무려 30~40분간 재워둡니다.
3. 오븐 팬에 쿠킹호일을 깔고 양념된 닭고기의 껍질이 아래로 가도록 올립니다.
4. 190~200도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽다가 중간에 한 번 뒤집어서 마저 익혀줍니다.
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