상추나물 만들기
재료: 상추, 천일염, 까나리액젓, 꽃소금, 마늘 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 5천원
재료
400g 상추, 1스푼 천일염, 2스푼 까나리액젓, 0.5스푼 꽃소금, 6알 마늘, 1개 파 흰부분, 1개 홍고추, 1스푼 참기름, 1스푼 참깨
조리법
1. 팔팔 끓는 물에 천일염 1스푼을 녹인다.
2. 상추 줄기 부분을 먼저 넣고 세 번 뒤적여 데친다. 오래 데칠 필요 없이 숨만 죽을 정도로 약 40초 정도 데친다. 양에 따라 데치는 시간은 다를 수 있다.
3. 데친 상추를 찬물에 2회 헹군다.
4. 물기를 꼬옥 짜준다.
5. 뭉친 나물을 풀어준다. 칼로 듬성듬성 잘라도 된다.
6. 까나리액젓 2스푼, 다진 파, 다진 햅마늘, 홍고추를 넣고 조물조물 무친다.
7. 간을 보고 부족하면 꽃소금 1/2스푼을 추가한다.
8. 참기름 1스푼, 갈았는 참깨 1스푼을 넣고 마무리 한다.
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