신설로 전찌개
재료: 각종 전, 갈비탕, 쑥갓, 청경채, 배추 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 13천원
재료
300g 각종 전, 1봉지 갈비탕, 30g 쑥갓, 50g 청경채, 50g 배추, 30g 표고버섯, 1큰술 진간장, 1큰술 식초, 0.5큰술 설탕
조리법
1. 전골 냄비에 각종 전을 돌려 담습니다. 동그랑땡, 버섯전, 고추전, 생선전 등 명절에 남은 전을 활용합니다.
2. 갈비탕 고기를 전 가운데에 놓습니다.
3. 쑥갓, 청경채, 배추, 표고버섯 등 채소를 전골 냄비에 함께 담습니다.
4. 시판용 갈비탕 육수를 전골 냄비에 붓습니다.
5. 불을 켜고 끓기 시작하면 3분에서 5분 정도 끓인 후 불을 약하게 줄여가며 먹습니다.
6. 초간장을 만듭니다. 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어줍니다.
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