달걀 러브샷
재료: 달걀, 채소, 방울토마토, 레몬 껍질, 설탕 · 조리시간 15분 · 450kcal · 약 9천원
재료
4개 달걀, 200g 채소, 10개 방울토마토, 0.5개 레몬 껍질, 2큰술 설탕, 1큰술 꿀, 3종 조미료, 2큰술 고추기름, 5장 깻잎, 2줄기 쪽파, 1컵 얼음, 0.5컵 식용유
조리법
1. 채수를 만든다. 레몬 껍질을 넣어 향을 더한다.
2. 방울토마토에 설탕을 뿌려 빠르게 마리네이드 한다.
3. 채수에 조미료 3종을 넣는다.
4. 달걀을 풀어서 높은 온도의 기름에 튀긴다.
5. 튀긴 달걀의 기름기를 빼고 차갑게 식힌다.
6. 냉국 그릇에 채수와 마리네이드한 토마토, 튀긴 달걀을 담는다.
7. 깻잎과 쪽파를 썰어 고명으로 올린다.
8. 마지막으로 고추기름을 뿌려 마무리한다.
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