장어두루치기
재료: 장어, 대파, 생강, 청주, 양파 · 조리시간 40분 · 700kcal · 약 22천원
재료
400g 장어, 1대 대파, 10g 생강, 2큰술 청주, 1개 양파, 2큰술 고춧가루, 3큰술 간장, 1큰술 올리고당, 1큰술 다진 마늘
조리법
1. 대파와 생강을 썰어 생강기름을 준비합니다.
2. 장어를 팬에 굽고 청주를 뿌려 잡내를 제거합니다.
3. 양파를 채 썰어 준비합니다.
4. 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 구운 장어와 채 썬 양파, 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
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