명란 계란말이
재료: 계란, 우동다시, 맛술, 청주, 설탕 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 9천원
재료
8개 계란, 50ml 우동다시, 30ml 맛술, 30ml 청주, 1t 설탕, 1꼬집 소금, 1장 김, 100g 명란, 20g 쪽파, 30ml 마요네즈, 30ml 돈가스소스, 10g 가다랑어포
조리법
1. 계란 8알을 깨준다 (필요에 따라 조절)
2. 우동다시 50ml, 맛술 30ml, 청주 30ml를 넣어준다
3. 설탕 1t, 소금 한꼬집정도 넣어준다
4. 그리고 잘 섞이게 저어준다
5. 김 위에 명란과 쪽파를 넣어 말아준다
6. 계란물을 프라이팬 전체에 둘러준다
7. 명란과 쪽파를 싼 김을 3/2 지점에 올려놓는다
8. 끝 부분을 젓가락으로 살살 뗀 다음 가운데로 뒤집는다
9. 기름을 묻혀가며 계란물을 조금씩 부어준다
10. 기호에 맞게 마요네즈와 돈가스소스를 뿌린다
11. 하나가쓰오(가다랑어포)를 올려주면 끝맛
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