쪽파무침
재료: 쪽파, 천일염, 고춧가루, 고추장, 진간장 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 4천원
재료
400g 쪽파, 1스푼 천일염, 2스푼 고춧가루, 2스푼 고추장, 1스푼 진간장, 1스푼 액젓, 2스푼 매실청, 0.5스푼 마늘, 1스푼 참기름, 1스푼 깨가루
조리법
1. 다듬어 씻은 쪽파 400g을 준비합니다.
2. 끓는 물에 천일염 1스푼을 넣습니다.
3. 쪽파를 반으로 잘라줍니다.
4. 쪽파의 줄기 부분부터 넣고 20초간 데칩니다.
5. 잎사귀 부분을 넣고 20초 더 데칩니다.
6. 데친 쪽파를 찬물에 헹구고 물기를 짜줍니다.
7. 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼, 진간장 1스푼, 액젓 1스푼, 매실청 2스푼, 마늘 1/2스푼을 넣고 조물조물 맛있게 무칩니다.
8. 참기름 1스푼, 깨가루 1스푼을 넣고 버무리면 완성입니다.
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