순두부찌개

Name: 순두부찌개
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 0.5개 대파; 2개 청양고추; 0.33개 호박; 1개 달걀; 0.25개 양파; 1개 시판용 순두부; 100g 생수; 0.5큰술 새우젓; 10g 임짱표 1타 5피 순두부찌개 양념; 1큰술 식용유

재료: 대파, 청양고추, 호박, 달걀, 양파 · 조리시간 20분 · 300kcal · 약 8천원

재료

0.5개 대파, 2개 청양고추, 0.33개 호박, 1개 달걀, 0.25개 양파, 1개 시판용 순두부, 100g 생수, 0.5큰술 새우젓, 10g 임짱표 1타 5피 순두부찌개 양념, 1큰술 식용유

조리법

1. 냄비에 식용유 1큰술을 넣고 새우젓 반 큰술을 넣어 볶아줍니다. 이 과정을 거쳐야 젓갈의 비린 맛이 없어지고 감칠맛과 고소한 맛이 올라옵니다.
2. 순두부 한 봉지를 냄비에 넣어줍니다.
3. 양파와 호박을 깍둑썰기하고 청양고추는 어슷썰기하여 준비합니다.
4. 물 100g을 냄비에 넣어줍니다. 순두부에서 물이 나오므로 처음에는 물을 적게 넣습니다.
5. 임짱표 1타 5피 순두부찌개 양념 10g을 넣어줍니다.
6. 찌개가 충분히 끓고 채소가 다 익을 때까지 약 1분 정도 더 끓여줍니다.
7. 마지막으로 달걀 하나를 깨서 찌개 위에 조심스럽게 올려줍니다. 노른자가 깨지지 않도록 주의합니다.

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