Two-Texture Lemon Crinkle Cookies
재료: 설탕, 레몬, 화이트 커버춰 초콜릿, 무염버터, 소금 · 조리시간 55분 · 260kcal · ₩6,060
재료
80g 설탕, 2개 레몬, 25g 화이트 커버춰 초콜릿, 40g 무염버터, 1g 소금, 40g 달걀, 13g 레몬즙, 2g 바닐라 익스트랙, 145g 박력분, 10g 아몬드 가루, 4g 베이킹파우더, 50g 무염버터, 30g 슈가파우더, 1g 소금, 적당량 설탕
조리법
1. 레몬 제스트와 설탕을 손으로 비벼 레몬 설탕을 만듭니다.
2. 화이트 초콜릿을 다지고 버터에 레몬 설탕, 소금, 달걀, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 섞어 반죽합니다.
3. 박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 다진 초콜릿과 함께 섞어 냉장실에서 굳혀줍니다.
4. 반죽을 밀어 쿠키 커터로 찍어 밑판을 만들고, 남은 반죽은 동글게 빚어 설탕과 슈가파우더를 묻혀줍니다.
5. 밑판 위에 쿠키 반죽을 올리고 175℃ 오븐에서 구워냅니다.
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