눈꽃만두
재료: 냉동 만두, 식용유, 밀가루, 물, 소금 · 조리시간 20분 · 450kcal · 약 4천원
재료
8개 냉동 만두, 4큰술 식용유, 1큰술 밀가루, 100ml 물, 1꼬집 소금, 0.5작은술 참기름
조리법
1. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 만두를 원하는 모양으로 올린 후 불을 켭니다.
2. 만두 주변에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 뚜껑을 덮고 3분 정도 익힙니다.
3. 밀가루 1큰술, 물 100ml, 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어 반죽물을 만듭니다. 덩어리가 있어도 괜찮습니다.
4. 3분 후 만두가 노릇하게 익고 위까지 투명해지면 반죽물을 만두 위에 부은 후 바로 뚜껑을 덮습니다.
5. 물이 끓는 소리가 타닥타닥 소리로 바뀌면 뚜껑을 열어 수분을 날립니다.
6. 약불로 줄이고 수분이 완전히 날아가고 노릇노릇해질 때까지 기다립니다.
7. 만두가 움직이면 다 된 것이므로 참기름을 조금 둘러 마무리합니다.
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