상추 정식 차림
재료: 상추, 항정살, 차돌박이, 두부, 깻잎 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 30천원
재료
300g 상추, 200g 항정살, 200g 차돌박이, 300g 두부, 50g 깻잎, 2큰술 고추기름, 2큰술 된장, 1개 파프리카, 1큰술 굴소스, 1큰술 땅콩버터, 2개 계란, 1개 스트링 치즈, 50g 당근, 1개 리고추, 1큰술 쓰리라차 소스, 1큰술 머스타드, 1작은술 와사비, 50g 요거트, 3개 만두, 50g 어묵
조리법
1. 고추기름을 내어줍니다.
2. 두부를 채 썰어 튀겨줍니다.
3. 항정살과 차돌박이를 볶아줍니다.
4. 된장을 넣어 국밥 육수를 만듭니다.
5. 파프리카를 썰어 준비합니다.
6. 굴소스와 땅콩버터를 넣어 상추볶음 양념을 만듭니다.
7. 계란에 스트링 치즈를 넣어 계란말이를 만듭니다.
8. 당근을 양념하여 라페를 만듭니다.
9. 상추볶음을 만듭니다. 상추는 마지막에 넣어줍니다.
10. 깻잎을 기름 없이 볶아 깻잎차를 우려냅니다.
11. 상추 국밥에 로메인 상추를 통으로 넣어줍니다.
12. 어묵과 만두를 넣어 국물을 만듭니다.
13. 쓰리라차, 머스타드, 와사비, 요거트를 섞어 소스를 만듭니다.
14. 김에 파스타와 상추 등 재료를 넣어 김밥을 만듭니다.
15. 뚝배기에 국밥을 담아 따뜻하게 끓여줍니다.
16. 완성된 김밥을 썰어줍니다.
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