수박 삼계탕 & 수박 닭볶음탕
재료: 수박, 닭, 감자, 당근, 양파 · 조리시간 90분 · 700kcal · 약 35천원
재료
1통 수박, 2마리 닭, 1개 감자, 0.5개 당근, 1개 양파, 3큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 1큰술 고추장, 1큰술 마늘, 1큰술 굴소스, 0.5통 노란 수박, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 멸치 액젓, 1꼬집 소금
조리법
1. 수박을 반으로 갈라 속을 파내어 냄비로 사용하고, 파낸 수박 속은 갈아서 수박 육수를 만듭니다.
2. 닭을 손질하여 삼계탕용과 닭볶음탕용으로 준비합니다. 삼계탕용 닭은 통째로, 닭볶음탕용 닭은 절단하여 준비합니다.
3. 닭볶음탕에 들어갈 감자, 당근, 양파를 썰어 준비합니다.
4. 닭볶음탕 양념을 만듭니다. 고춧가루, 간장, 고추장, 마늘, 굴소스, 수박 주스를 섞어 양념을 만듭니다.
5. 수박 껍질 냄비에 닭볶음탕용 닭과 채소, 양념을 넣고 끓입니다.
6. 수박 김치를 만듭니다. 노란 수박을 깍두기 모양으로 썰어 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, 소금을 넣고 버무립니다.
7. 수박 껍질 냄비에 삼계탕용 닭을 넣고 수박 육수를 부어 끓입니다.
8. 닭볶음탕과 삼계탕이 충분히 익으면 완성입니다.
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