된장풍미 삼겹살 야채볶음
재료: 삼겹살, 가지, 대파, 방울토마토, 케찹 · 조리시간 15분 · 520kcal · ₩9,500
재료
200g 삼겹살, 1개 가지, 0.5대 대파, 5개 방울토마토, 4큰술 케찹, 1큰술 된장, 1적당량 파마산 치즈가루
조리법
1. 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 적당한 크기로 썰어둡니다.
2. 팬에 삼겹살과 대파를 넣고 양념 없이 고기 기름이 나오도록 굽습니다.
3. 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 넣고 삼겹살 기름에 볶습니다.
4. 그릇에 케찹 4큰술과 된장 1큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
5. 팬에 만들어둔 소스를 넣고 채소와 고기가 잘 섞이도록 볶습니다.
6. 방울토마토를 반으로 썰어 팬에 넣고 토마토가 으깨어지며 짠맛이 중화될 때까지 볶습니다.
7. 완성된 요리를 그릇에 담고 송송 썬 대파(쪽파)와 파마산 치즈가루를 뿌려 마무리합니다.
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