두부김치
재료: 김치, 물, 양파, 당근, 청양고추 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 8천원
재료
200g 김치, 90g 물, 40g 양파, 20g 당근, 14g 청양고추, 20g 홍고추, 20g 대파, 160g 삼겹살, 5g 황설탕, 15g 간마늘, 15g 굵은고춧가루, 15g 참기름, 3g 깨소금, 30g 진간장, 300g 두부
조리법
1. 프라이팬에 삼겹살을 한 장 한 장 펼치고 황설탕을 뿌려 노릇하게 굽는다.
2. 삼겹살이 구워지면 물을 넣고 굵은고춧가루, 간마늘, 간장을 넣어 끓인다.
3. 전체적으로 양념이 섞이면 김치를 넣어 볶아준다.
4. 양파, 당근을 넣어 살짝 볶은 후 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 불을 끈다.
5. 골고루 섞은 후 참기름을 뿌려 섞는다.
6. 끓는 물에 두부를 통으로 데쳐낸다.
7. 접시에 두부를 담고 먹기 좋게 썰어준다.
8. 한 쪽에 볶은 김치를 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.
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