차돌박이 항정살 오리고기 버터구이와 오이무침
재료: 차돌박이, 항정살, 오리고기, 버터, 간장 · 조리시간 30분 · 900kcal · 약 42천원
재료
200g 차돌박이, 200g 항정살, 200g 오리고기, 100g 버터, 50ml 간장, 30ml 미림, 20g 설탕, 150g 버섯, 50ml 참기름, 1개 오이, 100g 치즈, 50ml 하이볼, 15ml 식초, 20g 올리브
조리법
1. 차돌박이, 항정살, 오리고기를 준비합니다.
2. 간장, 미림, 설탕을 섞어 일본식 간장 양념을 만듭니다.
3. 버섯을 구워 준비합니다.
4. 오이를 썰어 참기름, 간장, 설탕, 식초를 넣고 무쳐 오이무침을 만듭니다.
5. 팬에 버터를 녹인 후 차돌박이, 항정살, 오리고기를 구워줍니다.
6. 고기를 구우면서 일본식 간장 양념을 넣어 졸입니다.
7. 치즈에 하이볼을 넣어 녹여 치즈 소스를 만듭니다.
8. 구운 고기와 버섯을 접시에 담고 올리브를 뿌립니다.
9. 치즈 소스를 고기 위에 뿌리거나 찍어 먹을 수 있도록 곁들여 냅니다.
10. 오이무침을 함께 곁들여 느끼함을 잡아줍니다.
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