스팸계란김밥
재료: 스팸, 간장, 맛술, 올리고당, 쪽파 · 조리시간 30분 · 720kcal · ₩12,000
재료
1개 스팸, 1큰술 간장, 1큰술 맛술, 1큰술 올리고당, 30g 쪽파, 4개 계란, 1큰술 참치액, 약간 후추, 2공기 밥, 약간 통깨, 약간 식용유, 약간 케찹
조리법
1. 스팸을 캔에서 꺼내어 얇게 자른 뒤 뜨거운 물에 살짝 데쳐 짠맛, 기름기, 불순물을 없애줍니다.
2. 데친 스팸을 얇게 썰고 돌려서 깍둑썰기 해줍니다.
3. 팬에 스팸을 넣고 볶다가 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 볶으며 졸여줍니다.
4. 쪽파 30g을 잘게 송송 썰어줍니다.
5. 그릇에 계란 4개를 깨서 넣고 참치액 1큰술, 후추를 뿌려 슉슉 풀어준 뒤 다져놓은 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 밥 두 공기에 졸인 스팸을 부어주고 통깨를 뿌려 슥슥 비벼줍니다.
7. 김발 위에 랩을 깔고 스팸밥을 길쭉하게 놓아준 다음 랩 양옆을 먼저 접고 돌돌 말아 김발로 꾹꾹 누르며 모양을 잡아줍니다.
8. 팬에 식용유를 조금만 부고 달군 다음 쪽파 계란물을 부어 넓게 펴줍니다.
9. 계란물이 익기 전에 만들어둔 밥을 놓고 끝부터 살살 감싸며 천천히 말아줍니다.
10. 한 바퀴 감아줬다면 계란물을 추가하고 새로 부은 계란물이 잘 연결될 수 있게 밑을 들어 조금 넣어준 뒤 살짝 익으면 돌돌 말아 끝까지 다 말아주면 꾹꾹 눌러 익히며 모든 면을 충분히 구워줍니다.
11. 다 구워지면 꺼내서 한 김 식혀준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 예쁘게 담고 케찹을 뿌려 완성합니다.
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