밤죽
재료: 생밤, 물, 쌀가루, 물(쌀가루용), 꽃소금 · 조리시간 30분 · 258kcal · 약 7천원
재료
300g 생밤, 800ml 물, 30g 쌀가루, 30g 물(쌀가루용), 1꼬집 꽃소금
조리법
1. 생밤 300g을 물과 함께 믹서에 넣고 충분히 갈아줍니다.
2. 적당량의 생밤을 잘게 썰어 준비합니다.
3. 믹서에 간 밤 물과 잘라놓은 생밤을 냄비에 넣고 저어주며 끓입니다.
4. 쌀가루와 물을 넣고 풀어준 후, 여러 번 나눠 넣어 농도를 맞춥니다.
5. 농도가 잡히면 꽃소금을 넣고 간을 합니다.
6. 썬 밤 알맹이가 익을 때까지 계속 저어가며 끓여줍니다.
7. 완성된 밤죽을 그릇에 담아줍니다.
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