CRISPY GARLIC POTATO

Name: CRISPY GARLIC POTATO
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 2मध्यम आलू; 2चम्मच कॉर्न फ़्लोर; 0.5चम्मच काली मिर्च पाउडर; 2चम्मच तेल; 4बारीक कटा हुआ लहसुन; 1इंच, कटा हुआ अदरक; 0.5पंखुड़ियाँ प्याज; 0.5क्यूब्स में कटी हुई शिमला मिर्च; 2चम्मच सोया सॉस; 2चम्मच टमाटर सॉस; 2चम्मच सिरका; 0.25चम्मच नमक; 1कटी हुई हरी मिर्च; 2चम्मच, कटा हुआ धनिया; 2चम्मच भुने हुए तिल

재료: आलू, कॉर्न फ़्लोर, काली मिर्च पाउडर, तेल, लहसुन · 조리시간 10분 · 450kcal · ~₩3,600

재료

2मध्यम आलू, 2चम्मच कॉर्न फ़्लोर, 0.5चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2चम्मच तेल, 4बारीक कटा हुआ लहसुन, 1इंच, कटा हुआ अदरक, 0.5पंखुड़ियाँ प्याज, 0.5क्यूब्स में कटी हुई शिमला मिर्च, 2चम्मच सोया सॉस, 2चम्मच टमाटर सॉस, 2चम्मच सिरका, 0.25चम्मच नमक, 1कटी हुई हरी मिर्च, 2चम्मच, कटा हुआ धनिया, 2चम्मच भुने हुए तिल

조리법

1. सबसे पहले आलू को मोटे टुकड़ों में काट कर पानी में भिगो दें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है और आलू तलने के बाद ज़्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
2. अब आलू को पानी से निकालकर एक कटोरे में डालें। इसमें कॉर्न फ़्लोर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ ताकि हर आलू पर एक समान कोटिंग आ जाए।
3. अब कोट किए हुए आलू को गरम तेल में डीप फ्राई करें। मध्यम आंच पर फ्राई करें ताकि आलू बाहर से गोल्डन और क्रिस्पी बनें और अंदर से सॉफ्ट रहें।
4. जब आलू क्रिस्पी हो जाएँ तो तेल से निकालकर छान लें।
5. अब एक पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होते ही बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर अच्छे से फ्राई करें।
6. अब प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर स्टिर फ्राई करें।
7. अब पैन के सेंटर में थोड़ी सी जगह बना लें। इसमें सोया सॉस, टमाटर सॉस, सिरका और नमक डालें। सॉस को अच्छे से पकाएँ ताकि कच्ची गंध चली जाए और स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।
8. अब फ्राई किए हुए क्रिस्पी आलू, हरी मिर्च, धनिया और भुने हुए तिल डालकर धीरे से टॉस करें। सुनिश्चित करें कि आलू सॉस से अच्छे से कोट हो जाएँ लेकिन उनकी क्रिस्पीनेस बनी रहे।
9. क्रिस्पी गार्लिक पोटैटो तैयार है।

출처: 원본 영상 보기