크림소스 짬뽕
재료: 면, 베이컨, 오징어, 새우, 홍합 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 21천원
재료
2인분 면, 100g 베이컨, 1마리 오징어, 100g 새우, 200g 홍합, 50g 굴, 0.5개 양파, 100g 양배추, 1개 청경채, 2개 청양고추, 50g 어묵, 200ml 우유, 100ml 생크림, 1큰술 굴소스, 1꼬집 후추, 1꼬집 소금, 1큰술 파마산 치즈, 100g 떡볶이 떡
조리법
1. 프라이팬에 기름을 두르고 베이컨을 볶아주세요.
2. 베이컨이 어느 정도 볶아지면 오징어와 새우를 넣고 함께 볶아주세요.
3. 해물이 어느 정도 볶아지면 양파, 양배추, 청경채, 어묵, 떡볶이 떡을 넣고 볶아주세요. (청경채는 없으면 안 넣어도 됩니다)
4. 생크림과 우유를 1:2 비율로 넣어주세요. (생크림 1, 우유 2)
5. 홍합과 굴을 넣고 끓여주세요.
6. 소금으로 간을 살짝 해주세요.
7. 굴소스 한 스푼을 넣어주세요. 굴을 살짝 넣어주면 크림 소스와 잘 어울립니다.
8. 매운 것을 좋아하면 청양고추나 쥐똥고추를 넣어주세요.
9. 모든 재료를 넣고 한 번 끓으면 완성입니다.
10. 생면이나 라면을 삶아 그릇에 담고, 완성된 크림 소스 짬뽕 국물을 끼얹어주세요.
11. 기호에 따라 파마산 치즈를 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다.
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