버섯 크림 리조또
재료: 버섯, 우유, 생크림, 치즈, 양파 · 조리시간 20분 · 485kcal · 약 7천원
재료
200g 버섯, 200ml 우유, 100ml 생크림, 2장 치즈, 0.5개 양파, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 식용유, 10g 버터, 1꼬집 소금, 2공기 밥, 1꼬집 후추, 1꼬집 파슬리, 1큰술 파마산 치즈
조리법
1. 버섯을 적당한 크기로 자르고 양파도 준비합니다.
2. 팬에 식용유나 버터를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣고 약한 불에서 볶습니다.
3. 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
4. 소금을 약간 넣습니다.
5. 우유(또는 생크림)를 재료가 살짝 잠길 정도로 넣고 치즈를 취향껏 넣습니다.
6. 밥을 넣고 약간 꾸덕해질 때까지 잘 섞어준 후 불을 끕니다.
7. 소금과 후추로 간을 합니다.
8. 선택 사항으로 파슬리로 장식합니다.
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