달고기 콩피
재료: 달고기, 오리 기름, 차이브, 소금, 비니그렛 베이스 소스 · 조리시간 35분 · 700kcal · 약 25천원
재료
300g 달고기, 500ml 오리 기름, 10g 차이브, 1꼬집 소금, 30ml 비니그렛 베이스 소스, 2장 식빵
조리법
1. 달고기 껍질을 제거합니다.
2. 오리 기름에 달고기를 넣고 콩피합니다. (약 15분)
3. 콩피한 달고기를 꺼내 비니그렛 베이스 소스와 함께 접시에 담습니다.
4. 차이브를 가니시로 올립니다.
5. 식빵을 토스트하여 콩피한 달고기와 소스를 듬뿍 얹어 먹습니다.
출처: 원본 영상 보기