황태국
재료: 황태채, 무, 들기름, 물, 콩나물 · 조리시간 25분 · 350kcal · 약 12천원
재료
100g 황태채, 200g 무, 2스푼 들기름, 500ml 물, 1줌 콩나물, 1모 두부, 2알 달걀, 30g 대파 초록 부분, 1스푼 다진 마늘, 1스푼 국간장, 2스푼 새우젓
조리법
1. 황태채는 한 입 크기로 자른 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비합니다.
2. 무는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 들기름 두 스푼을 두르고 황태채와 물을 약간만 넣은 뒤 중불에서 3분간 볶아줍니다.
4. 물과 무를 넣고 무가 부드러워질 때까지 중불에서 푹 익혀줍니다.
5. 다진 마늘 한 스푼, 국간장 한 스푼, 새우젓 두 스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 콩나물 한 줌을 넣고 한 번 푹 끓여줍니다.
7. 두부 한 모를 잘라서 넣고, 달걀 2알을 잘 풀어 둘러준 뒤 바로 젓지 않고 10초 동안 기다렸다가 섞어 깔끔한 국물을 만듭니다.
8. 송송 썬 대파의 초록 부분을 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
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