된장 깻잎찜
재료: 깻잎, 임짱표 된장 맛난이, 맛술, 참치액, 고춧가루 · 조리시간 30분 · 215kcal · 약 9천원
재료
50장 깻잎, 1.5컵 임짱표 된장 맛난이, 4큰술 맛술, 4큰술 참치액, 3큰술 고춧가루, 0.5개 양파, 6개 청양고추, 2개 홍고추, 0.5컵 물, 2큰술 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 깨끗이 씻은 깻잎 50장을 준비합니다.
2. 된장 맛난이 한 컵 반, 맛술 네 큰술, 참치액 네 큰술, 고춧가루 세 큰술을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
3. 양파 반 개를 잘게 다집니다.
4. 청양고추 5~6개(작은 것은 7~8개)와 홍고추 2개를 잘게 다집니다.
5. 다진 양파와 고추를 양념에 넣고 잘 섞습니다.
6. 깻잎 두 장을 잡고 양념을 반 큰술 정도 발라 겹겹이 쌓습니다.
7. 남은 양념 그릇에 물 반 컵을 넣어 헹군 후 깻잎 위에 부어줍니다.
8. 불을 켜고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 찝니다.
9. 15분 후 불을 끄고 잔열로 속까지 익도록 잠시 둡니다.
10. 마지막으로 참기름(또는 들기름) 두 큰술을 두르고 통깨를 살짝 뿌려줍니다.
11. 식힌 후 통에 담아 차갑게 먹거나 뜨거울 때 바로 먹습니다.
출처: 원본 영상 보기