무생채

Name: 무생채
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 360g 무; 1.5큰술 고추가루; 1큰술 설탕; 1큰술 함초소금; 0.5큰술 매실청; 1큰술 현미식초; 0.5큰술 멸치액젓; 0.5큰술 새우젓; 1큰술 다진 마늘; 0.5큰술 다진 생강; 2큰술 다진 대파; 2큰술 깨

재료: 무, 고추가루, 설탕, 함초소금, 매실청 · 조리시간 20분 · 80kcal · ₩5,000

재료

360g 무, 1.5큰술 고추가루, 1큰술 설탕, 1큰술 함초소금, 0.5큰술 매실청, 1큰술 현미식초, 0.5큰술 멸치액젓, 0.5큰술 새우젓, 1큰술 다진 마늘, 0.5큰술 다진 생강, 2큰술 다진 대파, 2큰술 깨

조리법

1. 무를 초록색 부위 위주로 결대로(세로로) 길게 썰어 준비합니다.
2. 볼에 썬 무를 담고 고추가루 1.5큰술을 넣어 먼저 색을 입힙니다.
3. 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 함초소금 1큰술을 넣고 살살 버무립니다.
4. 다진 생강 0.5큰술, 매실청 0.5큰술, 현미식초 1큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 으깬 새우젓 0.5큰술을 넣습니다.
5. 마지막으로 깨 2큰술을 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.

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