토마호크 스테이크, 스테이크 로제파스타, 감바스 알 아히요
재료: 토마호크 스테이크, 소금, 후추, 올리브 오일, 파스타면 · 조리시간 600분 · 900kcal · 약 120천원
재료
1덩이 토마호크 스테이크, 10g 소금, 5g 후추, 50ml 올리브 오일, 200g 파스타면, 200g 새우, 50g 마늘, 5개 페퍼론치노, 300g 로제 소스, 30g 버터, 5g 파슬리
조리법
1. 토마호크 스테이크를 진공 포장합니다.
2. 58도 온도에서 3시간 동안 수비드 조리합니다.
3. 수비드 후 겉면을 시어링하여 익힙니다.
4. 감바스 알 아히요를 준비합니다. 올리브 오일에 마늘, 새우, 페퍼론치노를 넣고 끓입니다.
5. 스테이크 로제 파스타를 만듭니다. 파스타면을 삶고 로제 소스와 함께 볶습니다.
6. 수비드한 고기를 썰어 파스타와 감바스에 곁들여 먹습니다.
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