돈까스 쫄면
재료: 정호영의 돈까스, 쫄면, 삶은 달걀, 콩나물, 오이 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 15천원
재료
2개 정호영의 돈까스, 2인분 쫄면, 1개 삶은 달걀, 1줌 콩나물, 0.25개 오이, 0.25개 당근, 100g 양배추, 5장 깻잎, 2큰술 고추장, 1큰술 고춧가루, 1큰술 설탕, 1큰술 물엿, 2큰술 식초, 1큰술 다진마늘, 1큰술 참기름, 1작은술 통깨
조리법
1. 오이, 당근, 양배추, 깻잎은 얇게 채 썰어 준비한다.
2. 콩나물은 데친 후, 찬물에 헹궈 준비한다.
3. 믹싱볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 식초, 다진마늘, 참기름을 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
4. 쫄면을 잘 풀어서 끓는 물에 3~4분정도 삶은 후, 찬물에 잘 씻어 전분기를 빼준다.
5. 씻어서 물기를 뺀 면을 양념장에 넣고 비벼준다.
6. 돈까스를 기름에 3분 정도 튀겨준다.
7. 비빈 쫄면 위에 채소와 돈까스를 올려 완성한다.
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