숙성 등심 베이컨말이 스테이크
재료: 숙성 등심, 메이플 베이컨, 버터, 마늘, 방울토마토 · 조리시간 60분 · 700kcal · 약 35천원
재료
400g 숙성 등심, 10줄 메이플 베이컨, 50g 버터, 5개 마늘, 5개 방울토마토, 5개 꽈리고추, 1줄기 로즈마리, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 10g 생와사비
조리법
1. 베이컨을 1~2mm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
2. 숙성 등심의 겉면을 살짝 제거합니다.
3. 버터를 등심 겉면에 골고루 발라 냉동실에 잠시 넣어둡니다.
4. 마늘, 방울토마토, 꽈리고추, 로즈마리를 준비합니다.
5. 준비된 베이컨에 마늘, 방울토마토, 꽈리고추를 각각 말아줍니다. (총 10개)
6. 버터를 바른 등심과 베이컨말이를 오븐에 넣고 조리합니다.
7. 조리된 등심과 베이컨말이를 꺼내 세팅하고 소금, 후추를 뿌립니다.
8. 등심을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
9. 베이컨말이와 등심을 함께 맛보고, 생와사비를 곁들여 먹습니다.
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