하얗게 불태워탕
재료: 골락 (방건조), 민어, 무, 간장, 쭈유 · 조리시간 15분 · 550kcal · 약 17천원
재료
1마리 골락 (방건조), 1마리 민어, 100g 무, 2큰술 간장, 2큰술 쭈유, 100g 생선살, 50g 김치
조리법
1. 골락을 통째로 튀겨 육수용으로 준비합니다. 튀기면 비린 맛이 빠지고 고소한 향이 육수에 배어듭니다.
2. 무를 간장과 쭈유에 조린 후 전자레지에 돌려 익힙니다.
3. 튀긴 생선뼈를 으깨어 육수에 넣습니다.
4. 생선살과 김치를 섞어 만두소를 만들고 굴림만두를 찝니다.
5. 만들어진 육수에 굴림만두와 조린 무를 넣고 끓여 국물을 완성합니다.
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