성천막국수 스타일 제육
재료: 기름이 많은 돼지고기 (삼겹살 등), 소금, 설탕, 미원, 후추 · 조리시간 70분 · 650kcal · ₩15,000
재료
600g 기름이 많은 돼지고기 (삼겹살 등), 2큰술 소금, 1큰술 설탕, 1큰술 미원, 1약간 후추, 1접시 김치 (묵은지 등), 1적당량 연겨자
조리법
1. 냄비에 물을 채우고 소금, 설탕, 미원, 후추를 넣고 간을 맞춘 뒤 고기를 넣습니다.
2. 인덕션 기준 3~4 정도로 약하게 뽀글뽀글 끓는 상태를 유지하며 1시간 동안 삶습니다.
3. 불을 끄고 10분간 뜸을 들인 후 건져냅니다.
4. 잘 삶아진 제육을 먹기 좋은 두께로 썰어 김치, 연겨자와 함께 곁들여 먹습니다.
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