김치찜
재료: 묵은지 김치, 대패 목살, 무, 양파, 대파 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 12천원
재료
400g 묵은지 김치, 300g 대패 목살, 1토막 무, 0.5개 양파, 1대 대파, 2컵 물, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 된장, 1큰술 맛술, 1큰술 설탕, 2큰술 참치액, 3큰술 고춧가루, 1꼬집 후추
조리법
1. 묵은지 김치 사이사이에 대패 목살을 껴 넣어줍니다.
2. 냄비에 1cm 두께로 썬 무를 깔고, 그 위에 김치를 올린 후 양파 반개와 대파 한 대를 넣어줍니다.
3. 무가 잠길 정도로 물을 붓고 불을 켜줍니다. 물은 총 두 컵 정도가 적당합니다.
4. 다진 마늘 한 스푼, 된장 한 스푼, 맛술 한 스푼, 설탕 한 스푼, 참치액 두 스푼, 고춧가루 세 스푼, 후추 살짝을 넣어 양념합니다.
5. 뚜껑을 닫고 10분 정도 충분히 익혀줍니다.
6. 잘 익은 김치찜을 밥과 함께 맛있게 먹습니다. 김치를 잘라서 고기와 함께 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다.
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